Youtube-канал
- ОписаниеОписание
- Отзывы (13)
-
ВопросыВопросы
- Наличие в магазинахНаличие
- ДоставкаДоставка
Фермент для сбраживания браг с высоким содержанием крахмала. Обычно это браги на всех злаковых культурах (пшенице, ячмене, кукурузе), муке, картофеле и др.
Как работает фермент
Фермент помогает переработать крахмал и превратить его в сахар, необходимый дрожжам для образования спирта. При добавлении в сусло он разбивает длинные кусочки крахмала на более мелкие, превращая их в полисахара.
На второй этапе полисахара разбивают на простые сахара при помощи другого фермента — Глюкаваморина. После в брагу добавляют дрожжи, которые сбраживают простые сахара, образуя спирт.
Инструкция по применению
Приготовление браги на ферментах делится на 3 этапа:
1. Разжижение
Сырье перед использование следует измельчить любым удобным способом — например, при помощи мясорубки.
Измельченное сырье залить теплой водой в пропорции 1 к 4, где сырье — 1 часть, вода — 4 части. В воде предварительно растворить Амилосубтиллин. Дозировка — 5-7 г фермента на 10 кг сырья.
Смесь заварить и выдержать при температуре 70-80°С в течение 30-60 минут, периодически помешивая. По окончании процесса сусло должно стать жидким.
Важно! Тщательно соблюдайте температурный режим, иначе фермент не сработает.
2. Осахаривание
Жидкое сырье охладить до 58-59°С, разбавить водой в соотношении 1 к 1 и добавить фермент Глюкаваморин. Дозировка — 10-20 г на 10 кг сырья. Для максимальной эффективности смесь требуется размешивать раз в 20-30 минут.
3. Брожение
Подождать, пока сусло остынет до комнатной температуры и внести дрожжи. Сбраживать в теплом месте, следуя инструкции на упаковке.
Преимущества фермента
Сбраживать зерновую брагу можно и другими способами — использовать Кодзи, получать спирт из солода (пророщенного зерна). Ферменты имеют ряд преимуществ перед ними:
- более высокая эффективность использования сырья за счет более глубокого гидролиза;
- время брожения сокращается на 10-20 часов;
- увеличение выхода спирта на 1-4%;
- повышение качества готового продукта;
- весь технологический процесс проходит более стабильно.
Информация о технических характеристиках, комплектации и внешнем виде товара основывается на последних доступных данных от поставщика.
-
РекламаРеклама. ООО ТПК "Ханхи"
Скопировать ссылку
-
-
РекламаРеклама. ООО ТПК "Ханхи"
Скопировать ссылку
-
ул. Дзержинского 1/46
откроется сегодня в 10:00
-
ул. Генерала Попова 1Б
откроется сегодня в 9:00
Этот товар из подборок
-
Емкость универсальная, 32 лЕмкость из прочного экологичного пластика с герметичной крышкой для приготовления браги и вина.
-
Дрожжи спиртовые сухие (Беларусь), 250 гСпециальные дрожжи с повышенной устойчивостью для получения браги из сахара
-
49 ₽Наличие в магазинах -
ржаной неферментированный размолотый, 1 кгБазовый солод. Для придания ржаного вкуса и аромата пиву или водке. Доля в засыпи — до 100%.
89 ₽Наличие в магазинах
Отзывы о товаре 13
-
И
Иван Фермент Амилосубтилин, 100 г24 января 2024Достоинства Быстрое срабатывание фермента, удобная фасовкаНедостатки Не обнаруженоКомментарий Для зерновых самое то! Делаю на разных крупах. Вношу фермент дважды: сначала просто для разжижения затора, после для осахаривания. Работает амилосубтилин почти сразу, стоит только его внести и начать размешивать, как чувствуешь практически мгновенное разжижение затора. Экономия времени налицоЧитать полностью
-
М
Михаил Фермент Амилосубтилин, 100 г19 сентября 2023Достоинства Качество,цена.Недостатки Маленький срок годностиКомментарий Фермент работает Купил на пробу, взамен солода. Сусло разжижает вносил при температуре 72гр., затор становится жидким. Упакован отлично.
-
К
Кувычко Андрей Александрович Фермент Амилосубтилин, 100 г25 мая 2023Достоинства Цена, простота использования, эффективность.Недостатки Срок годности подходит к концу...Комментарий Отлично! Давно хотел приобрести ферменты, спасибо ребятам, что открыли такой нужный и полезный магазин в Луганске. Густючий клейстер ( мука + сухари) уже через 5 минут разжижается и его становится возможным мешать миксером.Читать полностью
Способы получения товара в Калуге
-
Подарочный сертификат на 2000 руб.Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
-
Подарочный сертификат на 20000 руб.Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
-
Подарочный сертификат на 3000 руб.Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
-
Подарочный сертификат на 1000 руб.Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
-
Подарочный сертификат на 500 руб.Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
-
Фермент Глюкаваморин, 100 гФермент Глюкаваморин позволяет получить качественную высокоградусную брагу в краткие сроки.
-
Самогонные аппараты -
Бражные колонны для самогонного аппарата -
Комплектующие для самогонных аппаратов -
Перегонные кубы и баки -
Узлы отбора для самогонного аппарата -
Емкости для брожения -
ТЭНы для самогонного аппарата под кламп -
Наборы для настоек -
Дрожжи спиртовые для браги и самогона -
Царги для самогонного аппарата -
Аксессуары для самогоноварения -
Сетки и насадки для царги -
Бонификаторы -
Джин-корзины для самогонного аппарата -
Плиты настольные индукционные -
Вкусовые добавки для самогона -
Измерительные устройства -
Фальшдно для самогонного аппарата -
Графины и бутылки -
Диоптры для самогонного аппарата -
Книги для самогоноварения -
Холодильники для самогонного аппарата -
Дефлегматоры для самогонного аппарата -
Готовые наборы для самогоноварения -
Переходники и повороты для самогонных аппаратов -
Уплотнения для самогонного аппарата -
Этикетки и наклейки на бутылки -
Шланги для самогонного аппарата -
Сувенирная продукция -
Другие комплектующие для самогонного аппарата -
Подарочные сертификаты
На сайте kaluga.rdshop.ru вы можете: купить Фермент Амилосубтилин, 100 г в магазине в Калуге по выгодной цене 99 рублей. Цена низкая, оплатить заказ возможно наличными при получении, онлайн по банковской карте или в рассрочку. Продажа товаров в категории Самогоноварение с гарантией производителя.
